고혈압 에 저염 쌈장이 과연 어떤 도움을 줄까요?
고혈압은 혈압이 여러 원인으로 인해 높아진 상태를 의미합니다.
우리나라에서도 연간 970만명의 환자가 병원을 찾는 질병 중 하나인데요.
고혈압은 식이요법과 운동으로 충분히 좋아질 수 있는 질병인만큼 환자의 자발적인 조절이 꼭 필요합니다.
고혈압에 좋은 음식은 다양하지만, 기본적으로 ‘나트륨’을 줄이는 것이 가장 큰 도움이 된다는 점은 다들 알고 계실 거에요.
오늘은 저염식이 어떤 식으로 혈압에 도움을 주는지에 대해 알아보고 맛있는 저염 쌈장의 레시피를 알려드리도록 하겠습니다.
콘텐츠
고혈압의 종류와 원인
이차성 고혈압
고혈압의 10%는 원인이 확실한 ‘이차성 고혈압’입니다.
- 복용 약물 – 고용량의 에스트로젠 성분, 항우울제, 다이어트약 등
- 일차성 콩팥질환 – 급성 혹은 만성 질환
- 폐쇄성 수면 무호흡
- 내분비 장애 – 갑상선기능 항진증
- 신혈관성 질환 – 신장 동맥 협착
등을 원인으로 들 수 있습니다만, 대부분의 이차성 고혈압은 신장(콩팥)에서 오는 경우가 많습니다.
이차성 고혈압 치료는 원인이 되는 질환에 의해 좌우되며 치유 가능성이 있기 때문에 일차성 고혈압(본태성 고혈압)과 구분해야 할 필요성이 있습니다.
일차성 고혈압(본태성 고혈압)
고혈압의 90% 이상은 ‘본태성 고혈압’으로 심박출량*의 증가나 말초 혈관 저항*의 증가 등에 기초한다고 생각되고 있지만, 근본적인 발생 원인을 명확히 하기 어렵습니다.
TMI 심박출량은 1분간 심실에서 내보내지는 피의 양을 말한다. 정상적인 사람의 경우, 대략 심장박동이 70 (회/분)이고, 박출량이 70 (㎖/회)이기 때문에 분당 약 4.9ℓ의 혈액이 심장에서 뿜어져나온다
TMI 말초저항이 큰 경우, 혈액의 전신순환을 위해 심장은 더 큰 힘을 내야하고 그만큼 혈압이 증가한다.
- 음주
- 흠연
- 고령
- 운동부족
- 비만
- 짜게 먹는 식습관
- 스트레스
- 가족력
등 심리 및 환경적 요인들이 각각 강한 관련성을 가지고 있다고 보고 있는데요.
사람마다 각자 다른 원인이 있겠지만, 일차성 고혈압은 평소 ‘식습관에 변화’를 주거나 ‘운동’, ‘음주량 조절’ 등을 통해 어느 정도 해결 할 수 있기 때문에 개인의 노력이 꼭 필요합니다.
그럼 우리들이 먼저 고혈압을 피하려면 어떤 방법이 있을까요?
고혈압 치료
운동
지속적으로 운동을 할 경우 기초체력이 증가함에 따라 혈압이 감소하는 결과를 볼 수 있습니다.
고혈압 환자의 경우, 웨이트 트레이닝을 할 경우 급격한 혈압 상승으로 인한 두통 등이 올 수 있으니 유산소 운동*을 통해 체력을 키우는 것이 좋습니다.
TMI 조깅, 아쿠아로빅, 수영, 자전거, 줄넘기 등
비만 체형의 환자의 경우, 운동을 통해 1키로 감량 시 1.6/1.3mmHg 감소하는 것으로 알려져 있습니다.
음주량 조절
금주가 가장 좋은 방법이지만 굳이 음주를 한다면 각 종류에 맞는 잔으로 여자 1잔, 남자는 2잔 정도의 음주량이 적절합니다.
그 이상이 되면 과음으로 혈관 확장에 의해 혈압 감소 혹은 과도한 흥분으로 인한 혈압 상승, 맥박량 증가로 인한 심혈관계 사고를 유발 할 수 있습니다.
약물치료
생활 요법으로 혈압 조절이 힘들 때에는 약물로 혈압을 낮추어야 합니다. 고혈압 환자는 혈압을 140/90mmHg미만으로 치료하는 것을 목표로 합니다.
식이조절
대한민국의 ‘국물 문화’는 고혈압의 최대 적 중 하나로 꼽히는데요.
이유는 바로 ‘소금’에 있습니다.
우리나라는 찌개나 국 등에 간을 할 때, ‘소금’이나 ‘다시다’를 많이 사용하기 때문에 기본적으로 나트륨 함량이 높은 편입니다.
대한민국 평균적인 소금 섭취량은 하루 10g으로 WHO권고 하루 소금 섭취 권고량 5g의 두배에 해당하는 양을 먹고 있는 상태입니다.
평균 소금 10g 섭취하던 사람이 섭취량을 반으로 줄이면 4~6mmHg 감소하는 효과가 있다고 합니다.
‘저염식’이 고혈압에 좋은 이유는 굳이 말할 것도 없겠습니다.
저염쌈장(feat.양배추쌈) 레시피
★ 요리 시간 : 15분 내외
★ 재료 : 된장(2.5큰술), 고추장(1.5큰술), 두부(1/3), 양파(1/2), 다진마늘(0.5), 풋고추(2개), 꿀(2큰술), 참기름(1큰술), 통깨(1큰술)
★ 조리 순서
1.양파와 고추를 잘게 다져서 된장, 고추장과 함께 잘 비벼줍니다.
2.두부를 보자기로 감싸 뭉개며 물기를 빼줍니다.
3.매실청과 다진마늘, 참기름, 통깨를 넣습니다.
4. 잘 비벼줍니다.
5. 양배추를 1/4로 자른 후 물로 씻고 내열용기를 사용해 전자레인지로 6분 돌립니다.
6. 양배추 쌈 완성~
저염식 쌈장과 나트륨 배출을 돕는 양배추가 여러분의 건강에 한발짝 도움이 되길 기도합니다.