서구화된 식습관으로 인해 식사 후 속이 더부룩하거나 가스가 많이 차는 등의 문제가 많아지고 있다보니 많은 사람들이 원하는 유산균 효능, 복용방법, 좋은 제품을 고르는 방법 등에 대하여 TMI에서 쉽고 자세하게 설명드리도록 하겠습니다.
이 글을 통해 유산균에 대한 전반적인 지식과 언제 먹는것이 가장 효율적인지 그리고 제품을 고르는 노하우와 시중에 판매중인 제품들 비교 정보까지 알아가실 수 있으실 것 입니다.
참고로 면역력이 심각하게 저하된 상태에서는 유산균을 섭취하지 않는 것이 좋은데 이러한 이유에 대해서도 자세히 설명드리도록 하겠습니다.
그럼 이 글을 끝까지 잘 읽어서 꼭 장건강에 도움이 될 수 있는 지식을 알아가시길 바랍니다.
유산균 설명
유산균이란 발효과정을 통해 유산을 생성하는 *그람양성세균중 하나로써 젖산균이라는 이름으로도 불린다.
TMI. 덴마크의 미생물 학자 한스 크리스티안 요아힘 그람(Hans Christian Joachim Gram)이 개발한 세균을 구분하는 염색법으로 염색 시 보라색을 띠는 세균을 지칭한다.🔗
좀 더 쉽게 설명하자면 사람의 신체에 존재하는 세균중 건강에 좋은 효과를 줄 수 있는 균을 이야기하는데, 세계보건기구(WHO)에서는 “충분한 양을 섭취하였을 때 건강에 이로운 효과를 주는 살아 있는 균”이라고 정의하였다.
유산균은 대부분 몸의 기관 중 대장에 서식하게 되는데, 대장에는 유산균과 같은 “유익균”뿐만 아니라 “유해균”, “중간균”도 함께 서식하고 있다..
TMI. “중간균”은 이솝우화에 나오는 박쥐처럼 강해진 세력의 성격을 띄게 된다.
대장에 서식하고 있는 유익균과 유해균의 건강을 유지하기 위한 이상적인 비율은 85 : 15 라는 연구 결과가 있다.
가장 이상적인 대장 속 균의 비율을 만들어주기 위해 유산균의 섭취가 필요하며 이때 효과적인 섭취 또한 중요한 것이다.
TMI. 우리 대장에 서식하고 있는 균을 일렬로 세우면 지구를 약 두바퀴 반정도의 길이가 된다.
유산균 효능
면역력 증가
대장 점막 아래에는 약 70~80%의 면역기관이 존재하기때문에 장건강 유지는 면역기관을 보호하는 것과 마찬가지이다.
게다가 이러한 면역기관은 대장에서 살고있는 세균들과의 상호작용을 통해 면역력을 조절하고 있다.
대사력 증가
유산균은 섭취한 음식을 흡수하기 위한 분해를 돕는데, 특히 분해가 어려운 다당류, 섬유질 등의 분해와 비타민B, K 그리고 미네랄 등을 합성을 돕는다.
방어력 증가
장내에 유산균의 증가는 “유익균”세력이 강해지게 되면서 “중간균”을 같은 성격으로 만들어 “유해균”으로부터 장을 보호함과 동시에 독소를 제거해 장내 세균 감염으로부터 방어를 하게 된다.
심혈관 강화
유산균은 장 건강뿐 아니라 혈관의 건강에도 도움이 된다.
혈관을 튼튼하게 하는 영양소 중 하나인 비타민K의 흡수를 돕고, 혈관 내 콜레스테롤 수치를 감소시키는 효과가 있다.
TMI. 유산균을 섭취한 그룹이 대조군보다 콜레스테롤 농도가 7.8 ㎎/dL, 저밀도 지단백(LDL) 콜레스테롤 농도가 7.3 ㎎/dL 감소함 _ 출처. 국립암센터
입냄새 감소
입냄새의 원인이 되는 세균 번식을 억제하며 이로 인해 구강 건강 개선에 도움을 통해 입냄새 감소에 도움을 준다.
장질환 감소
장내에 존재하는 유해균의 감소와 유해 독소를 제거해 장질환을 예방할 수 있다.
유산균 복용법
유산균을 세계보건기구에서 정의한 것을 다시 한번 되새겨보면 “충분한 양을 섭취하였을 때 건강에 이로운 효과를 주는 살아 있는 균”인데 여기서 주목할 점은 살아 있는 균!이라는 것이다.
즉 입에서부터 대장까지 살아서 가는 것이 매우 중요하다.
유산균이 대장까지 살아서 가기위해서 꼭 넘어야 할 산이 바로 위산이다.
유산균은 .산성에 매우 약해 위액을 만나면 대부분이 죽게된다.
그렇기 때문에 유산균은 식전에 복용하는 것이 효과적이다.
TMI. 위산은 음식을 먹기 전부터 소량이 분비되기 시작하다가 음식을 먹을때 다량이 분비된다.
추가로 알아두면 좋은점은 수면중에는 음식섭취를 하지 않는다는 것을 우리의 몸은 기억하고 위산을 거의 분비하지 않는다.
그러므로 아침 공복이 유산균 섭취를 위한 가장 적절한 시간이다.
이때도 매우 적은양이지만 위에 존재하는 위산을 희석하기 위해 유산균보다 먼저 물을 마시고 유산균을 복용하는 것이 가장 효과적인 복용 방법이다.
TMI. 면역력이 심각하게 떨어진 경우 살아있는 균을 섭취하는 것이므로 균혈증을 유발할 수 있으니 컨디션이 나쁜 경우 유산균 복용에 주의가 필요하다.
유산균 추천
물고기를 잡아주기 보다는 잡는 방법을 알려주는 것이 맞다고 생각하기때문에 좋은 유산균을 고르기 위해 피해야할 유산균 제품들의 특징을 알아보겠다.
유산균의 종류가 너무 많은 경우
제품에 균주가 많다고 무조건 좋은 것은 아니다.
질이 높은 핵심균주의 여부가 가장 중요하며, 균주들이 많아질수록 균주간의 조화를 이루기 어려워 진다.
균주에 대한 정보가 없는 경우
유산균 제품에 함유된 종류가 같은 균주라 하더라도 품질에 차이가 있을 수 있다.
품질이 좋은 균주를 사용한다면 제조사에서는 당연히 어필하고 싶어할텐데 정보가 없다면 품질을 의심해볼 수 있다.
가격이 너무 저렴할 경우
좋은 품질의 균주를 사용한다고 표기되어 있는데 가격이 저렴한 경우 좋은 균주의 비율이 적을 수 있다.
좋은 품질의 균주의 경우 가격이 당연히 비싸지는데 이를 사용하며 가격을 매우 저렴하게 생산하는 것은 어려운 일이기 때문이다.
유산균 포장이 알루미늄이 아닌 경우
살아있는 유산균 제품의 품질을 유지하기 위해서는 관리가 매우 중요하다.
품질 유지와 수분 침투 등을 막기위해 알루미늄 포장재를 사용하는데 그렇지 못한 제품은 피하는게 좋다.