바람만 맞아도 아프다 하여 통풍성 관절염, 이라 지어진 이름처럼 통증이 매우 강한 질병인 통풍은 관절염의 한 종류로써 몸 밖으로 배출되어야 할 요산이 과하게 쌓이게 되었을 때 발병하게 되는 질환이다.
TMI. 요산이란 퓨린의 마지막 대사물질로 간과 소장에서 합성되고 혈장, 체액, 관절액에서 이온화되어 요산염 상태로 존재한다.
특히 엄지발가락 관절에서 주로 발생하는 통풍성 관절염, 최근 고령화와 식습관의 변화로 인해 증가 추세이다.
통풍에 관한 자세한 내용에 대해서는 아래 링크를 통해 확인할 수 있다.
통풍성 관절염 예방 식사 방법
1일 3식 및 적정량 섭취하기
표준 체중 이상인 비만의 경우 발생하기 쉬우므로 적정량의 음식 섭취와 정해진 시간에 식사를 통해 신진대사의 균형을 맞추는 것이 바람직하다.
퓨린 함량이 높음 은식 피하기
요산을 만들어내는 *퓨린이 다량 함유된 음식은 가능한 섭취량을 줄이는 것이 좋다.
TMI. 퓨린은 질소화합물의 일종으로 요산을 만들어내는 전구물질이다.
물 많이 마시기
몸 속 노폐물을 배설하기 위해 꼭 필요한 물🔗을 많이 마셔 요산을 몸 밖으로 최대한 배출하도록 한다.
채소 많이 먹기
요산은 알카리성 음식을 통해 분해되기 쉬우므로 알카리성 채소를 많이 섭취하면 좋다.
TMI. 알카리성 음식에는 달걀 흰자, 우유, 미역, 상추, 시금치, 우엉, 감자, 양배추, 호박, 고구마, 무, 오이, 양파, 버섯, 두부 등이 있다.
알코올 섭취 줄이기
알코올의 분해과정에서 요산이 발생되며, 요산의 배출을 방해하기 때문에 알코올의 섭취를 줄이거나 끊는 것이 바람직하다.
특히 맥주의 경우 도수가 높지 않아 많이 마시게 되는데 퓨린이 풍부한 술이므로 주의가 필요하다.
TMI. 증류주인 소주와 양주, 고량주 등에서는 퓨린이 검출되지 않으며, 과실주, 막걸리, 정종 등에서는 소량의 퓨린이 검출 되었다. 하지만 그렇다고해서 통풍에 영향을 주지 않는다는 말은 아니므로 잘못된 해석은 하지 말았으면 한다.
나트륨 섭취 줄이기
나트륨 과다 섭취는 고혈압을 발생시킬 수 있는데, 고혈압에 의한 통풍으로 발전가능성이 있기 때문에 조심할 필요가 있다.
통풍성 관절염 좋은 음식
녹색 잎 채소
녹색 잎 채소의 경우 비타민C, E가풍부해 항염 작용을 하며 섬유질이 풍부해 노폐물 배설에 도움을 준다.
커피
커피의 카페인이 요산 합성 작용을 방해하여 요산 수치를 떨어트리는 효과를 볼 수 있다.
하지만 과하게 마실 경우(하루 약 3~4잔) 칼슘염이 분해되면서 해당 부위에 요산이 결착되는 경우가 있을 수 있으니 하루에 마시는 커피 섭취량에 주의해야 한다.
TMI. 통풍과 카페인과의 관계에 대한 연구가 진행 된 적이 있는데, 24시간 내에 카페인음료를 4잔 이상 마신 경우 통풍 발작 위험이 80% 증가했다는 결과가 있으니 주의가 필요하다.
베리류
베리류에 풍부한 안토시아닌은 항염 및 소염작용을 통해 염증 완화에 도움을 준다.
TMI. 체리와 통풍에 관한 연구가 진행 되었고 통풍 발작을 경험했던 633명을 대상으로 48시간 이내에 20개의 체리를 먹은 경우 통풍 발작 확률이 약 50% 낮아졌다.
과일
과일에 풍부한 비타민C는 요산 수치를 낮추며 통풍을 예방할 수 있는 영양소이며 섭취 시 섬유질을 함께 섭취할 수 있도록 과일을 통해 섭취하면 더욱 효과적이다.
통풍성 관절염 위험한 음식
생선과 해산물
일반적으로 생선은 건강에 이로운 음식이다. 하지만 통풍 환자에게는 퓨린을 공급하는 공급원이 될 수 있으므로 주의가 필요하다.
특히 조개, 새우, 고등어, 멸치, 정어리 등에는
내장육
간과 내장 등에 특히 퓨린이 많이 함유되어 있다.
닭간, 돼지간, 소간 등 간에는 100g당 200mg이상의 퓨린이 함유되어 있으므로 해당 음식은 평소에도 주의해서 먹는게 좋다.
당류
당류 중에서 가장 통풍에 영향을 많이 주는 액상과당 그리고 일반적인 당류들은 섭취 시 혈액 속으로 흡수되어 혈당을 높이게 된다.
이러한 상태가 지속되면 당뇨병을 유발할 수 있는 인슐린 저항성이 높아지게 되는데, 이때 요산 수치 또한 함께 상승한다.
그런데 위에서 말한 액상과당의 경우 인슐린 저항성과 관계 없이 요산수치를 즉각적으로 증가시키게 된다.
튀김류
사실 정확히 말하자면 튀김류에 많이 포함된 지방이 문제이다
지방은 요산의 배출을 방해하는 특성이 있으므로 지방의 섭취를 줄이는 것이 필요하다.