몸에 좋은 야채 중 하나인 토마토는 과일만큼 쉽게 먹게 되는 식재료 중 하나입니다. 토마토가 다양한 질병 치료에 좋다는 점이 매스컴을 통해 전해지면서 소비량 또한 늘어나게 되었는데요. 요즘은 스테비아 토마토, 토망고, 대저토마토 등 토마토의 품종 개발이 많이 많이 진행되며 세계적으로 5천여 종이 넘게 재배되고 있다고 합니다. 그 중 최근에 많은 사람들의 관심을 받고있는 대저토마토의 효능, 칼로리, … Read more
WHO에서 뽑은 10대 장수 식품 중 하나인 브로콜리, ‘녹색 꽃양배추’라고 불리기도 하는 브로콜리는 지중해 연안이 원산지 이며 우리나라에는 1990년대에 들어서 제대로 재배가 이루어지기 시작했다고 한다. 재배 초기인 1995년에 비해 2010년에는 재배면적이 약 330배가량 늘어났다고 하니 섭취량의 증가를 가늠해볼 수 있을 것이다. 이렇게 섭취량이 증가한 이유 중 하나는 항산화 물질이 풍부하여 항암 효과가 탁월하다는 것이 알려지면서 … Read more
셀레늄 설명과 효능 우리 몸에 약 13mg 가량 존재하는 셀레늄, 원래 땅에 포함된 성분으로 섭취 시 단백질과 결합하여 몸 속 구석구석에 존재한다. 주요 효능으로는 *활성산소 중 하나인 과산화수소가 세포를 산화시키며 발생하는 상처를 내고 노화시키는 것을 막는다. TMI.활성산소란 산소의 연소과정에서 부산물로 생성되며 세포와 혈관, 조직의 산화와 노화를 촉진한다. ☞ 항산화력을 높여주는 다른 영양소는? 셀레늄은 글루타티온 과산화효소의 … Read more
망간 설명과 효능 성인의 몸에 약 12~20mg정도 존재하는 망간, 그 중 약 25%는 뼈에 그리고 나머지는 간, 췌장, 신장 등 여러 곳에 저장되어 있다. 다양한 효소의 성분으로써 활용되거나 효소의 활성화를 돕는 조효소로써 기능을 한다. 특히 3대 영양소(탄수화물, 단백질, 지방)의 대사에는 필수 요소이다. 또한 뼈를 이루고 있는 성분인 칼슘이나 인을 뼈에 잘 붙어있도록 돕는 역할을 하며, … Read more
아연 설명과 효능 몸 속에 약 2g정도 존재하는 아연, 혈액에 약 50%, 뇌와 전립선과 같은 조직에 약 30% 피부에 약 20% 정도 존재하고 있다. 아연의 기능 중 가장 큰 부분은 약 200종류 이상의 효소의 기능에 영향을 주어 단백질과 탄수화물 알코올의 대사와 면역시스템, 호르몬의 분비 등의 기능이 원활하게 작용하도록 돕는다. 세포 분열에도 많은 영향을 주는데, DNA와 … Read more